piątek, 20 grudnia 2013

Odchudzone rillettes z curry


Wywodzące się z tradycyjnej kuchni francuskiej rillettes to rodzaj pysznego smarowidła do chleba, podobnego do naszego smalczyku. Mięso na rillettes konfituje się przez długie godziny do miękkości, aż zaczyna rozpadać się na kawałeczki a właściwie to na drobne niteczki czyli włókienka. Tradycyjne rillettes robi się z drobiu, najlepiej z kaczki albo gęsi, oraz z wieprzowiny.
Balzac uwielbiał rillettes z dziczyzny. Współczesna kuchnia francuska wprowadziła do menu rillettes z tłustszych ryb jak łosoś, tuńczyk czy pstrąg. Spotkać tez można rillettes z królika.


 

Dzisiaj mam dla was propozycję na zdecydowanie odchudzone rillettes z kurczaka. Można je zrobić z mięsa, które zostanie nam z rosołu, a tym samym wykorzystać resztki z obiadu.

Odchudzone rillettes z curry - rillettes de poulet à l'indienne

150-180 g ugotowanego mięsa z kurczaka
100 g kremowego serka typu filadelfia
100 g serka homogenizowanego
łyżeczka curry
1 jabłko
garść rodzynek
sól i pieprz
łyżka posiekanej kolendry

Mięso grubo siekamy. Mieszamy z serkami, curry, grubo posiekanymi rodzynkami i obranym i pokrojonym w kostkę jabłkiem. Doprawiamy solą i pieprzem wedle uznania i posypujemy posiekaną kolendrą. Zostawiamy w lodowce na kilka godziny, żeby się smaki miedzy sobą przegryzły, a smarowidło stężało.




10 komentarzy:

  1. Świetny pomysł na rillettes, muszę wypróbować! :) Pozdrowienia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Spokojnych oraz smacznych świat życzymy !

    Pozdrawiamy serdecznie...... ho ho ho
    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  3. Wydaje mi się, że to dość oryginalne połączenia, ale mam ochotę spróbować to zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  4. I went over this internet site and I think you have a lot of great info , saved to favorites. 메이저사이트

    OdpowiedzUsuń
  5. You have remarked very interesting details ! Also visit my site: 경마사이트

    OdpowiedzUsuń
  6. When I initially commented I clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a remark is added I get four emails with the identical comment. Is there any approach you can remove me from that service? Thanks! 카지노사이트

    OdpowiedzUsuń
  7. Rattling wonderful visual appeal on this web site, I’d value it 10 over 10. 사설토토

    OdpowiedzUsuń
  8. I am very impressed with your writing카지노게임 I couldn't think of this, but it's amazing! I wrote several posts similar to this one, but please come and see!

    OdpowiedzUsuń
  9. Thanks for sharing this article, this is really helpful and knowledgable. Check out this articles also:

    3032 Tomcat Inox
    QUALITY POCKET PISTOLS.
    The same dedication to advanced design, uncompromising quality and strict quality control that make the 92FS, Cougar and Cheetah such international standouts is found in all Beretta small caliber, pocket-size pistols. Simplicity, safety and practical use are their best qualities.

    21 A Bobcat Inox
    QUALITY POCKET PISTOLS.
    The same dedication to advanced design, uncompromising quality and strict quality control that make the 92F, Cougar and Cheetah such international standouts is found in all Beretta small caliber, pocket-size pistols. Simplicity, safety and practical use are their best qualities.

    92 Brigadier Inox
    The Beretta 92FS Brigadier is designed to be a low-recoiling, high-durability version of the standard 92FS (M9) combat pistol. To minimize recoil, the slide features a heavy profile–which also enhances durability–and the grips are Hogue soft rubber wraparound panels that greatly absorb the momentum of the pistol upon firing.

    92 Compact with Rail Inox
    The new 92 Compact Rail is a formidable companion for those requiring a smaller format. All of the strengths of the 92 in a compact size for off-duty carry, plainclothes work, or everyday concealment

    92X Compact W/Rail
    The 92X Comapct w/Rail takes the proven reliability of the venerable M9 Family to the next level. Incorporating new universal ergonomic features such as a standard straight backstrap profile frame with new flat and wraparound highly textured grips included to fit the majority of shooters needs out of the box.

    OdpowiedzUsuń
  10. บริการเกมสล็อตออนไลน์ปี 2022 เกมให้เลือกเล่นมากกว่า 1,000 เกมซุปเปอร์สล็อตเล่นผ่านเว็บ สล็อตออนไลน์ ซุปเปอร์สล็อต ซุปเปอร์สล็อต78

    OdpowiedzUsuń