Plaisirs d'hiver na placu Św. Katarzyny w Brukseli

Mało ostanio piszę a to dlatego, że ostatnio po prostu ganiam. Ponadto wszystko, co ostatnio produkuję w kuchni wydaje mi się banalne i nie warte uwagi. Tyle pięknych, świątecznych wypieków codziennie na durszlaku, nie mówiąc o pierniczkach i waszych zdolnościach manualnych w dekorowaniu, których autentycznie zazdraszczam. Ja ciągle jeszcze nie kupiłam prezentów dla najbliższych a czas leci, i nic naprawdę świątecznego nie upiekłam. Dodatkowo z niepokojem myślę o podróży do Polski w tym roku. Zima! Wyglądając wczoraj wieczorem przez okno, zastanawiałam się czy uda mi się dzisiaj dojechać do pracy. Na szczęście się udało, ale teraz znowu sypie. Nie do uwierzenia, ale mamy prawdziwą zimę w Belgii!  

W pracy atmosfera też już bardzo świąteczna. Wszyscy powoli zaczynają się rozjeżdżać do rodzinnych domów na święta. Grudzień upływa w zasadzie na spotkaniach ze znajomymi, opowieściach o naszych świątecznych tradycjach i potrawach oraz wyprawach na świąteczne kiermasze. Więc dzisiaj zamiast przepisu kilka migawek z kiermaszu na placu Św. Katarzyny w Brukseli. Zapraszam! 

Kiermasz bożonarodzeniowy kojarzy mi się nieodłącznie z zapachem grzanego wina, chociaż napić się można również grzanego piwa, na przykład krieka. 

Belgijski kiermasz to również przeróżne słodkości podgrzewane w drewnianych budkach. Są to najczęściej prażone orzechy lub migdały albo po prostu belgijskie gofry lub naleśniki. Znaleźć też można suszone owoce. Bez zastanawiania się biorę 250 g żurawiny na ciasteczka. 

Było również stoisko z cougnou. To rodzaj drożdżowej chałki, którą jadamy zwykle w Belgii 25 po Wigilii na śniadanie. Swoim kształtem przypomina dziecko ciasno zawinięte w becik czyli dzieciątko Jezus. 

Przy kilku stopniach mrozu na szampana i ostrygi raczej trudno było się zdecydować, ale nieopodal placu Św. Katarzyny mieści się mała restauracyjka Nordzee. Warto tam wpaść, a właściwie przystanąć, bo miejsce przypomina bar à tapas - je się na stojąco, porcje są raczej niewielkie - na przysmaki z Morza Północnego. Jeśli chcecie się rozgrzać, to podają tam dobrą zupę rybną i coś, czego koniecznie powinniscie sprobowaś: croquettes de crevettes grises, czyli słynne krokieciki z tych małych kreweteczek, o których wam tutaj już kiedyś wspominałam. Są też oczywiście ostrygi i małże, i jak widać na zdjęciu, niskie temperatury nie odstraszają stałych bywalców. Jest to w sumie sympatyczne miejsce, gdzie można szybko i dosyć lekko się najeść w południe. 

  

Innym osobliwym przysmakiem są ślimaki, nazywane w Brukseli caricoles. Są one gotowane w specjalnym, mocno przyprawionym pieprzem wywarze z dodatkiem liści selera. 

 

Najładniej jednak pachnie i wygląda tartiflette. Dla amatorów sera podawanego na ciepło, to istne niebo w gębie. A tuż obok jest stoisko z boudin blanc, czyli białą kiszką, która jest tradycyjną bożonarodzeniową potrawą w Belgii.

 

 

Oczywiście na takim kiermaszu nie może zabraknąć atrakcji dla dzieci. Jest więc i ślizgawka i stylowa karuzela. No i te wszystkie stoiska... 

 

 

To by było na tyle z kiermaszu na placu Św. Katarzyny, który odbywa się co roku i trwa przez cały grudzień. A do świątecznych przysmaków jeszcze wrócę. Marynuję coś w lodówce od dwóch dni i jeśli tylko wyjdzie mi coś z tego fajnego, postaram się napisać. Tymczasem uważajcie na drogach, noście ciepłe szaliki i trzymajcie się zdrowo !

www.plaisirsdhiver.be

aaa