poniedziałek, 13 stycznia 2014

Ulubione czekoladowe ciasto Pierre'a Hermé


Czytałam ostatnio wywiad z Pierre'm Hermé. Pytany o najlepszy jego zdaniem przepis na ciasto czekoladowe, wymienił przepis swojej przyjaciółki Suzy Palatin. 

 

Przepis można znaleźć w internecie pod hasłem "gâteau de Suzy" albo "Suzy's cake", a sama Suzy przyjechała do Paryża z Gwadelupy. Początkowo próbowała swoich sił jako modelka i aktorka, ostatecznie jednak zawojowała Francuzów egzotyczną kuchnią i przepisami z rodzinnych Antyli. Dzisiaj jest autorką książek kulinarnych, regularnie pojawia się w telewizji, radiu, prowadzi zajęcia dla pasjonatów kuchni.





Trzeba przyznać, że to niezła rekomendacja i na pewno trzeba sobie na to zasłużyć. Bylam bardzo ciekawa, jak smakuje ciasto, które tak przypadło do gustu mistrzowi, wi
ęc je upiekłam. Polecam, bo jest niesłychanie proste i robi sie je w niecałe pół godziny, nie licząc pieczenia. W sam raz na styczniowe/niedzielne popołudnie, gdyby naszła was ochota na coś wybitnie słodkiego.



Czekoladowe ciasto z imbirem -
gâteau de Suzy au gingembre

250 g gorzkiej czekolady
250 g miękkiego masła
4 jajka
170 g cukru
80 g m
ąki
łyżka pokrojonego w kostkę kandyzowanego imbiru



Piekarnik rozgrzać na 180 stopni.

Czekoladę i masło rozpuścić do miękkości w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej. Jajka ubić z cukrem na jasną pulchną masę. Dodać mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Dodać miękkie masło i czekoladę oraz imbir. Dokładnie wymieszać i przelać masę na blaszkę.

Wsunąć do piekarnika na 25-30 minut. Ciasto powinno być w środku wilgotne.   

Dodam, że zredukowałam ilość cukru, a do ciasta wrzucam jakieś dodatki, orzechy, owoce itp. Tym razem był to kandyzowany imbir.

 

27 komentarzy:

  1. Cudowne!
    Przepis jak dla mnie.
    Upiekę,dzięki.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mocno czekoladowe! Takie najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  3. a mi się właśnie chce czegoś tak czekoladowego:))) dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  4. Piekłam to ciasto! Przepis zamieściłam na blogu na początku mojego blogowania. Mam je z książki Pierre'a Hermé o czekoladzie. We wstępie do przepisu pisze o uwielbieniu do niego. Moja wersja (czyli książkowa) ma jeszcze dodatek moreli. Pozdrawiam serdecznie.




    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ten przepis wystepuje chyba we wszystkich jego ksiazkach, czy u ciebie to ciasto wystepuje pod nazwa brownie idealne ?

      Usuń
  5. Pyszne. Piekę już 3 raz:)

    OdpowiedzUsuń
  6. z pewnością wypróbuję tego przepisu :O meega

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  8. Beata Karska08.07.2019, 18:20

    Chyba nigdy nie miałam okazji robić tego ciasta więc ciężko jest mi powiedzieć jak ono smakuje. Mi bardzo za to smakują muffinki czekoladowe z przepisu https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/przepis/muffinki-czekoladowe-z-cukierkami-z-mieszanki-wedlowskiej/ i jeśli jeszcze dodam do niego cukierki z mieszanki wedlowskiej to już w ogóle wychodzą super.

    OdpowiedzUsuń
  9. Really nice and informative blog, keep it up buddy…

    OdpowiedzUsuń
  10. Cari Situs Judi Online Terpercaya? Teraman? Banyak Bonusnya?
    Di Sini Tempatnya.

    ZumaQQ, Agen BandarQ, Domino99, Poker Online Terpercaya

    Hanya 4 Tahapan Kemenangan yang MUDAH di ZumaQQ
    Daftar > Depo > Main > Menang!
    Deposit minimal Rp. 20.000,-
    Anda Bisa Menjadi JUTAWAN? Kenapa Tidak?
    Dengan 1 ID sudah bisa bermain 8 Jenis Permainan
    * Agen BandarQ
    * Bandar 66 (New Hot)
    * Bandar Poker
    * Sakong Online
    * Domino99
    * Adu Q
    * Poker
    * Capsa Susun
    Ada Juga Bonus Terhot Se-Indonesia
    Bonus Turnover 0,5%
    Bonus Refferal 10% + 10%

    Yuk gabung bersama kami dan Jadilah Jutawan Berikutnya!
    Website : ZumaQQ
    WA : +85517812404
    Line : ZumaQQ

    blog ZumaQQ

    OdpowiedzUsuń
  11. With the passion of providing full-length erotic satisfaction to men with our Call Girls in Paharganj of any age group, these ravishing hot models of our agency take the leading position in the hit list of choice of the customers.It is never a hectic process involved while deciding to have the girls of our agency by your side. However, some simple steps need to be followed up for gaining the services of the Call Girls in Paharganj.What’s more, same here, our young ladies likewise hanging tight for these kinds of men with them they additionally can satisfy their fantasies. To get the profound entrance sexual feel book our Call Girls in Paharganj. We as a group guarantee to give you up to the imprint fulfillment with security and circumspection. We have different categories like student escorts, model Call Girls in Paharganj.You simply need to contact Our Escorts Agency to get the best services from Call Girls in Paharganj and get horny with the best marvels.Escorts Service in Aerocity, The prices for Call Girls in Aerocity, models services is shown in Dollars and Rupees are for outcall service only.

    OdpowiedzUsuń
  12. As we all know, Paharganj is the huge place for tourists. Tourism has been restored with the escort of Paharganj as a result of the growth of Old to New Modern Market. Escorts Service in Paharganj are attractive girls whose ultimate goal is to satisfy customers urge and make them happy.It’s really hard to find women in real life with such great features and physique. These Escorts Service in Paharganj are every man desire.All Women are pretty nagging and most time they feel much pain when they are angry. But when you Escorts Service in Paharganj, you will never experience this because these girls are very understandable as they have knowledge about men and their desires. We as a group guarantee to give you up to the imprint fulfillment with security and circumspection. We have different categories like student escorts, model Escorts Service in Paharganj.Our all Escorts in Paharganj are promptly accessible. This implies you don’t need to sit tight for additional. We Provide Quality Escorts Service in Paharganj that will enable you to unwind. Our Escorts Service in Paharganj are ready to moan all night and give you the best experience that you can ever have in your life. Escorts Service in Paharganj Once you spend quality time our Paharganj escorts, then your dick will be familiar with the real meaning of pleasure.

    OdpowiedzUsuń
  13. I have been absent for a while, but now I remember why I used to love this web site. Thank you, I will try and check back more frequently. How frequently you update your web site? 토토사이트

    OdpowiedzUsuń
  14. I have recently started a web site, the information you offer on this web site has helped me tremendously. Thanks for all of your time & work.
    경마
    온라인경마

    OdpowiedzUsuń
  15. Great web site. A lot of useful information here. I’m sending it to several friends ans also sharing in delicious. And obviously, thanks in your effort! 야설
    Feel free to visit my blog :
    야설

    OdpowiedzUsuń
  16. Very good information. Lucky me I recently found your website by accident I have book marked it for later!
    일본야동
    Feel free to visit my blog : 일본야동

    OdpowiedzUsuń
  17. ==========================

    This blog is very informative the stuff you provide I really enjoyed reading 국산야동
    Feel free to visit my blog : 국산야동

    OdpowiedzUsuń
  18. I would like to thank you for the efforts you have made in writing this article. I am hoping the same best work from you in the future as well. 일본야동
    Feel free to visit my blog : e 일본야동

    OdpowiedzUsuń
  19. I have read your blog it is very helpful for me. I want to say thanks to you. I have bookmark your site for future updates.
    야설
    Feel free to visit my blog : 야설

    OdpowiedzUsuń