Jak smakuje skorzonera? Niektórzy porównują smak skorzonery do białych szparagów. W moim odczuciu to trochę przesadzone. Ugotowana skorzonera bardziej przypomina mi smak pietruszki, albo coś pomiędzy pietruszką a selerem. W każdym bądź razie jest bardzo łagodna i delikatna w smaku, nie ma tej charakterystycznej dla szparagów goryczki. Lubię ją zapiekać na przykład z marchewką i bardziej wyrazistym serem. Tutaj użyłam gorgonzoli, a sos do zapiekania aromatyzuje się czosnkiem i rozmarynem. Wierzch posypuję zwykle orzechami włoskimi, ale akurat zabrakło i były migdały. Wolę jednak zdecydowanie orzechy.

Moi drodzy, zima zawitała chyba do wszystkich na dobre, więc czas pomyśleć o zakopcowanych (i zapomnianych) warzywach! Mam nadzieję, że znajdziecie je u siebie na stragania.
Przepis z magazynu Saveurs.

Zapiekanka ze skorzonerą i gorgonzolą
na 4-5 osób :
500-700 g skorzonery
(można dodać kilka marchewek)
kilka gałązek rozmarynu
2 ząbki czosnku
trochę mleka
200 g gorgonzoli
100 ml słodkiej śmietany
trochę masła
sól i pieprz
orzechy do posypania z wierzchu (lub migdały)
Skorzonerę obieramy i płuczemy na bieżąco, bo plami ręce jak mlecz. Żeby nie sczerniała od razu do rondelka z wodą i mlekiem (pół na pół). Marchewkę również obieramy i wkładamy do rondelka. Gotujemy nie dłużej niż 10 minut i zdejmujemy z ognia.

Przygotowujemy sos: śmietanę wlewamy do rondelka, dodajemy czosnek i rozmaryn, trochę mleka z wodą, która została po ugotowaniu warzyw i powolutku zaparzamy. Ser kroimy na kawałki. Połowę dodajemy do śmietany i czekamy, aż ser się ładnie rozpuści, a sos uzyska gładką konsystencję.
Żaroodporne naczynie smarujemy masłem. Układamy w nim warzywa i polewamy sosem. Na wierzchu układamy ser, który nam został. Posypujemy orzechami lub migdałami i zapiekamy w temperaturze 180° przez jakieś 20 minut, aż wierzch się apetycznie przyrumieni. Podajemy jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.
Zapiekanka z wężymordem, nie wiem, czy bym się odważył :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Widzę, że masz świeżą skorzonerę, u nas ciężko dostać, ale ostatnio zakupiłam puszkowaną i tak sobie czeka, czy myślisz, że dałoby się z niej zrobić też taką zapiekankę?
OdpowiedzUsuńOlka,
UsuńMyślę, że tak. W słoiku na pewno jest już miękka i nie trzeba jej gotować. Marchewkę dodałam dla urozmaicenia, zwykle jej nie dodaję i chyba poza kolorem za wiele ona tu nie wnosi.
Dzięki za odpowiedź :) Pozdrawiam serdecznie.
UsuńBardzo fajna propozycja podania skorzonery. Wg mnie skorzonera jajbardziej przypomina w smaku pasyternak, ale to tylko moje prywatne odczucie :)
OdpowiedzUsuń*pasternak
UsuńMasz rację z tym pasternakiem ;)
UsuńPozdrawienia !
Gdzie można ją dostać??? Ja już dawno chciałam z niej coś zrobić a nie wiem gdzie kupić:(
OdpowiedzUsuńPs. Smacznie tu u Ciebie Cmok:*
articles that add insight, thanks
OdpowiedzUsuńI found your this post while searching for some related information on blog search...Its a good post..keep posting and update the information.
OdpowiedzUsuńno deposit bonus forex 2021 - takipçi satın al - takipçi satın al - takipçi satın al - takipcialdim.com/tiktok-takipci-satin-al/ - instagram beğeni satın al - instagram beğeni satın al - google haritalara yer ekleme - btcturk - tiktok izlenme satın al - sms onay - youtube izlenme satın al - google haritalara yer ekleme - no deposit bonus forex 2021 - tiktok jeton hilesi - tiktok beğeni satın al - binance - takipçi satın al - uc satın al - finanspedia.com - sms onay - sms onay - tiktok takipçi satın al - tiktok beğeni satın al - twitter takipçi satın al - trend topic satın al - youtube abone satın al - instagram beğeni satın al - tiktok beğeni satın al - twitter takipçi satın al - trend topic satın al - youtube abone satın al - instagram beğeni satın al - tiktok takipçi satın al - tiktok beğeni satın al - twitter takipçi satın al - trend topic satın al - youtube abone satın al - instagram beğeni satın al - perde modelleri - instagram takipçi satın al - instagram takipçi satın al - cami avizesi - marsbahis
OdpowiedzUsuńtakipçi satın al
OdpowiedzUsuńtakipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
instagram takipçi satın al
instagram takipçi satın al
takipçi satın al
takipçi satın al
instagram takipçi satın al
instagram takipçi satın al
instagram takipçi satın al
instagram takipçi satın al
takipçi satın al
instagram takipçi satın al
takipçi satın al
OdpowiedzUsuńinstagram takipçi satın al
https://www.takipcikenti.com
marsbahis
OdpowiedzUsuńbetboo
sultanbet
marsbahis
betboo
sultanbet
تزریقات در منزل
OdpowiedzUsuń